Saber que está sendo feito pesquisa para descoberta da “cura” da Doença Celíaca ou mesmo para amenizar seus sintomas é um grande alento. Num momento em que a doença está sendo tão subestimada, saber que importantes pesquisadores estão se dedicanco a melhorar a qualidade de vida de quem tem Doença Celíaca e Intolerância ao Glúten é tranquilizador!
Leiam aqui a tradução da matéria escrita Por Sandra Pysklywyc em 15 de julho de 2015.
“QUEBRANDO” A INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN.
Pesquisadores usam gemas de ovos para criar suplemento que poderia melhorar a vida das pessoas com Doença Celíaca.
Por Sandra Pysklywyc em 15 de julho de 2015
Pesquisadores da Universidade de Alberta pode ter encontrado uma maneira de ajudar as pessoas com Doença Celíaca a desfrutar da grande variedade de alimentos que normalmente têm de evitar.
Hoon Sunwoo, um professor associado na Faculdade de Farmácia e Ciências Farmacêuticas, e colega Jeong Sim, um professor aposentado da Faculdade de Agricultura, Vida & Ciências Ambientais, desenvolveram um suplemento natural das gemas de ovos de galinha que impede a absorção de gliadina, um componente do glúten que as pessoas com Doença Celíaca têm dificuldade em digerir.
“Este suplemento liga-se com glúten no estômago e ajuda a neutralizá-la, por conseguinte, de defesa para o intestino delgado, o que limita as causas de danos da gliadina”, disse Sunwoo. “É nossa esperança que este suplemento irá melhorar a qualidade de vida para aqueles que têm a Doença Celíaca e Intolerância ao Glúten”.
Sunwoo se interessou pela doença depois de saber que seu amigo e a família de seu amigo sofrem com isso. “Eu queria saber mais sobre por que algumas pessoas não podem tolerar glúten e se havia uma maneira de reduzir os sintomas”, disse ele. “Com glúten presente em grande parte da nossa comida, eu queria encontrar uma maneira de melhorar a qualidade de vida para o meu amigo, sua família e outras pessoas.”
A pesquisa pode vir a ser uma boa notícia para pacientes com Doença Celíaca no Canadá e em todo o mundo. O próximo passo é um estudo de eficácia, programado para acontecer no próximo ano. Depois disso, o suplemento poderia estar disponível dentro de três anos. Sunwoo e uma parceria com a AGI Inc. e Vetanda Grupo através de um acordo com a TEC Edmonton para trazer o suplemento para o mercado.
“Essa colaboração nos dá a oportunidade de mudar a vida das pessoas que sofrem de uma condição auto-imune debilitante”, disse o diretor de comunicações Vetanda Grupo Claire Perry. “O nosso novo produto inovador de saúde tem o potencial de oferecer mais liberdade na dieta e, em geral, uma melhor qualidade de vida para os indivíduos intolerantes ao glúten”. O produto pode estar disponível para doentes Celíacos no Canadá dentro de três anos, abrindo caminho para testes e aprovação do produto nos Estados Unidos e na Europa.
TEC Edmonton, uma parceria da ‘U of A and Edmonton Economic Development’ que ajuda a comercializar a investigação da universidade, tem orgulho de ser uma parte da colaboração.
“A Universidade de Alberta é o lar de pesquisadores de classe mundial nas áreas de imunologia, biotecnologia e ciência dos alimentos”, disse Jay Kumar, vice-presidente de gerenciamento de tecnologia da TEC Edmonton. “O investimento por Vetanda, com sede em Inglaterra, demonstra que o mundo está assistindo.” Partes da pesquisa também foram apoiadas por bolsas de Alberta Pecuária e Agência Carne, Alberta Agricultura e Florestas, e Alberta Inovação e Ensino Avançado.
Sunwoo também credita que a ‘U of A and Edmonton Economic Development’ que por ser uma parte integrante do sucesso de seu trabalho, a Universidade de Alberta é um lugar incrível para fazer a pesquisa. “Nosso laboratório na Faculdade de Farmácia e Ciências Farmacêuticas é de alto nível, e tenho o prazer de contar com o apoio e financiamento para continuar a trabalhar no sentido de melhorar a qualidade de vida para aqueles que sofrem de Doença Celíaca e Intolerância ao Glúten”.
Links Relacionados
Faculdade de Farmácia e Ciências Farmacêuticas
Faculdade de Agricultura, Vida & Ciências Ambientais
Associação Celíaca Canadense
TEC Edmonton
Gestão de Tecnologia
Fonte:
http://uofa.ualberta.ca/news-and-events/newsarticles/2015/july/cracking-gluten-intolerance