Esse bolo é SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE e também não leva farinha de arroz, o que torna tudo ainda mais gostoso!
1 xícara bem cheia de fubá;
1/2 xícara de açúcar;
2 ovos;
150ml de leite de coco;
50ml de óleo;
3 colheres de mãe de amido de milho;
3 colheres de mãe de nozes trituradas;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Preparo:
Bater no liquidificador os ovos, leite de coco, óleo, açúcar até ficar homogêneo. Passe esse creme para um bowl e acrescente os secos: amido de milho, nozes e fermento em pó, misture muito bem e leve ao forno 180º pré-aquecido!
Assar até dourar! Quanto mais moreninho, mais gostoso ele fica!