Temperar as postas de cação com:
- Limão, alho, sal, coentro e loro. Reserve.
Em uma panela coloque o azeite, cebolas fatiadas e deixe dourar. Coloque o cação por cima dessa cebola e cubra com rodelas de tomate.
Quando começar a formar um caldo no fundo, coloque uma concha deste líquido no liquidificador com a polpa de um coco verde e bata até virar um creme. Despeje esse molho sobre o peixe na panela e deixe cozinhar por mais uns minutos, está pronto!