Elisa Soares Fonseca traduziu fielmente um dos episódios do programa do Dr. Oz, onde ele fala sobre Doença Celíaca e Sensibilidade ao Glúten.
Acompanhe o vídeo e leia o texto para melhor entendimento da representação prática sobre a reação intestinal ao glúten.
Fonte do vídeo: http://www.doctoroz.com/episode/gluten-secretly-destroying-your-health?video_id=1864437366001
“Dr. OZ: Você sabe que eu amo demonstrações!
Por isso tenho uma pequena demonstração para todos, pois quero tocar nesse assunto. Então imagine que você está vivendo sua vida e aproveitando tudo o que vem junto com uma boa vida! E esse é seu corpo. De fato é seu sistema intestinal especificamente, e seu intestino é cheio de todos os tipos de células, mas também tem tecidos nele. A primeira vez que você come algo com glúten, digamos que esse tipo de material vermelho representa glúten em qualquer comida que você talvez esteja comendo, porque muitas das vezes não está dizendo que contém glúten e você não percebe que tem algo ali.
Cada vez que você faz isso, um pouco de glúten que está incluso na refeição cria uma pequena reação, um pouquinho de efervescência, um pouco de irritação.
Toda vez que você come algo a mais que contém glúten nele você consegue mais dessa reação, o que vai ficando maior e maior e maior.
E sem perceber você vai trazendo mais e mais dessas comidas para o seu corpo.
Você vai criando uma reação significante e essa queimação continua, esse inferno começa a aumentar no seu corpo, você acaba com isso! Seu sistema intestinal inteiro acaba desse jeito!
Você não vai se sentir bem, isso causa sintomas como diarreia, intestino irritável, você tem sintomas de pele, erupções, porque dentro do seu corpo essa reação infernal está causando problemas, afetando tudo que está no corpo.
Incluindo problemas neurológicos. As vezes você não se sente seguro, se sente um pouco nebuloso.
É por isso que o Dr. Barnard explica que esse problema causa milhões de elementos.
Tantos problemas diferentes que você reclama podem ser explicados porque dentro do seu intestino é isso que está acontecendo dentro do corpo. Então, Dr. Barnard, se puder se juntar a mim, eu quero acompanhar como o glúten reage no corpo, pois não é o mesmo para todo mundo, preciso deixar claro quem precisa se preocupar com isso.
Então acompanhando esse espectro de como o glúten nos afeta.
Dr. BARNARD: Tudo bem, começa com
DOENÇA CELÍACA. Com a Doença Celíaca você vê o médico, o médico faz exames, o trato intestinal está realmente danificado, você consegue ver! Você faz exames de sangue, você vê os anticorpos, essas pessoas realmente estão doentes, mas isso é praticamente 1% das pessoas, um grupo maior é aquele que vamos chamar de SENSÍVEIS AO GLÚTEN, pessoas sensíveis ao glúten tem todos os mesmos sintomas, seu sistema digestivo está reagindo, eles tem névoa cerebral, de fato pesquisas recentes apontam que 50 sintomas diferentes que estão relacionados a isso, essas pessoas tem risco aumentado de morrer, pelo resultado de sua condição. E todos os exames dão negativo. Então eles dizem que está tudo em sua cabeça, mas eles erraram o diagnóstico por anos.
O terceiro grupo são as pessoas que gosto de chamar de – simpatizantes do glúten – e essas são pessoas onde não tem nenhuma reação a isso, eles podem comer umas fatias de pão, podem comer um spaguetti, o corpo não tem uma reação então eles podem comer esses alimentos sem problema algum que não tem a necessidade deles evitarem isso.
Dr. OZ: Então há três coisas básicas que devemos nos preocupar, e se você olhar todas elas junto, venha caminhando comigo um pouco, o que que você me diz sobre o número total de americanos que tem sensibilidade ao glúten ou Doença Celíaca.
Dr. BARNARD: Pode ser no mínimo 20 milhões facilmente, que é entre 1 a cada 10 adultos.
1 em 10 adultos!!!
E a maior parte deles devo dizer que não fazem ideia, pois fazem exame após exame, tratamento após tratamento, efeito colateral atrás de efeito colateral, e eles nunca tem o entendimento do que é isso, então a chave é: eles tem que saber os sintomas para procurar.
Dr. OZ: Estamos claros nisso? Imagine isso, 1 em 10 de vocês agora mesmo pode ter sensibilidade ao glúten, aliás é um belo número, e não temos um único exame exato, exames que médicos fazem, para descobrir se você tem.
Dr. BARNARD: não existe exame de sangue, não existe exame genético que mostre que você tem esse problema (sensibilidade ao glúten), você tem que saber os sintomas.
Dr. OZ: então se você é um daqueles 1 em 10 que tem sensibilidade ao glúten, de que estamos falando, nós vamos voltar com uma forma de descobrir onde você está nesse espectro do glúten.
Um quizz rápido que você pode fazer agora mesmo para saber se você tem sensibilidade ao glúten, fique conosco.”
Este é o – TESTE RÁPIDO – que o Dr. Oz disponibilizou em seu site:
(Fonte do teste: http://www.doctoroz.com/article/gluten-sensitivity-self-test)
Auto teste para Sensibilidade ao Glúten!
Sintomas digestivos:
-Inchaço frequente ou gases;
-Diagnosticado com síndrome do intestino irritável ou refluxo ácido;
-Diarreia diária ou constipação crônica;
Sintomas neurológicos ou esquelético:
-Dores de cabeça ou enxaquecas;
-Dores nas juntas ou dores no corpo;
-Névoa cerebral;
Sintomas imunológicos ou hormonais:
-Depressão ou ansiedade;
-Fadiga crônica;
-Eczema crônico ou acne;
Quatro ou mais sintomas indicam que o glúten pode estar afetando sua saúde. Mas mesmo um sintoma, se for grave e crônico, pode ser um sinal de uma sensibilidade ao glúten.’
Lembrando que, antes de qualquer medida, consultar seu Gastroenterologista, fazer os exames necessários para diagnóstico de Doença Celíaca e, se não for caso de DC, seguir as orientações médicas corretamente.
DIAGNÓSTICO DA DOENÇA CELÍACA: http://celiacosumdiadecadavez.com.br/2015/07/06/diagnostico-da-doenca-celiaca-2/